sombreroman пишет:
ВАИ МАМАН-ДЖАН! каки можна хинкали и вилкаи! ))))))))))

я могу

Winemaking, or vinification, is the production of wine, starting with selection of the grapes or other produce and ending with bottling the finished wine. Although most wine is made from grapes, it may also be made from other fruit or non-toxic plant material. Mead is a wine that is made with honey being the primary ingredient after water.

Winemaking can be divided into two general categories: still wine production (without carbonation) and sparkling wine production (with carbonation).

The science of wine and winemaking is known as oenology (in American English, enology) and the oldest known winemaking operation, estimated to be 6,100 years old, was discovered in a cave in Armenia.[1]
http://en.wikipedia.org/wiki/Winemaking

Виноде́лие — технологический процесс изготовления вина из винограда, а также из других плодов и ягод.

Включает операции: дробление сырья и отделение гребней (плодоножек), получение сусла, спиртовое брожение сусла или мезги, малолактическую ферментацию, спиртование (при изготовлении крепленых вин), выдержку вин и специальную их обработку (доливка, фильтрация, пастеризация и т. п.). Впервые виноградную лозу начали возделывать на территории Армении более 6 000 лет тому назад, артефакт - сосуд с остатками вина, виноградных косточек и инструменты виноделия, был найден в Армении, в пещерах в близ села Арени (пещера Арени-1, где была найдена самая древняя в мире обувь)[1][2][3][4].
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D0%B5

Чую начну доставать конспекты))))

David пишет:я могу

И у меня получается ловко
Когда они горячие без вилки неудобно. Просто надо зацепить вилкой за бутон теста, чтобы сок не вытек и дальше ням-ням))))))

v restorane v sele mleta biliz gornolijnogo kurorta gudauri kagdata ya bil svidetelem serioznoi draki iz za tavo shto adin paren xinkali vilkoi pratknu, s sosednego stala padkriknuli emu "shto ti muchaesh xinkal" i pashlo paeala )))

Тогда были хорошие времена-спокойные, и народ искал малейшего повода чтобы поиграть мускулами.
Теперь пошла другая мода: и лопаки, и вилки и палочки, кому как удобно лишь бы желудок не "мучался"

Армяно-грузинская «брендовая война» является грузинским политическим шоу


Январь 21, 2011 | 19:07
Армянские компании не нуждаются в грузинских брендах, так как свои очень хорошо известны в России. Об этом на пресс-конференции 21 января заявил председатель Союза отечественных товаропроизводителей Армении Вазген Сафарян, комментируя армяно-грузинскую брендовую войну. Добавив, что российский рынок закрыт для грузинских вин, и армянские вина могут занять его.

Напомним, что грузинская сторона предъявила обвинения армянской в том, что на европейских и российских рынках грузинские бренды представляются как армянские. Сафарян назвал подобные заявления грузинским политическим шоу.

По его мнению, армяне начали больше пить вино, что более увеличивает интерес к армянским винам за рубежом.

Однако, согласно Сафаряну, армянские бренды нуждаются в правильной классификации. Например, виноград сорта «арени» растет в разных областях страны, и он бывает разного качества.

Для устранения этих нестыковок Правительство решило обязать производителей вина указывать на бутылке название той деревни, в которой был выращен виноград.
Новости Армении - NEWS.am

Академик: Армения – древнейшая колыбель производства вина или одна из них

Январь 21, 2011 | 15:50
Армения – колыбель производства вина или одна из колыбелей. Об этом на встрече с журналистами 21 января заявил директор Института археологии и этнографии Национальной академии наук Армении Бабел Аветисян.

«То, что мы имеем, однозначно позволяет заявить, что Армения, наряду с другими окружающими территориями, является одним из центров одомашнивания, культивирования винограда, производства вина или этим центром», - сказал Аветисян, коснувшись винодельни, обнаруженной в пещере Арени.

«На основании анализов мы можем с уверенностью заявить, что найденное в Арени на 99% является винодельным комплексом», – отметил директор Института археологии и этнографии, добавив, что этот комплекс уникален также в плане сохранности органических останков.

Глава совместной армяно-американо-ирландской группы, проведшей исследования в пещере, Борис Гаспарян, в свою очередь, отметил, что в регионе и мире пока не обнаружено такого древнего винодельного комплекса.

Специалисты отметили, что в пещере Арени могут быть новые сенсационные открытия, а после завершения раскопок там откроется музей.





http://news.am/rus/

Армяно-грузинская «брендовая война» продолжается

Февраль 04, 2011 | 16:06
Председатель Союза виноделов Армении Аваг Арутюнян вновь затронул тему армяно-грузинской «брендовой войны».

На встрече с журналистами 4 февраля он отметил, что в 2008 году Армения дала предварительное согласие на заключение армяно-грузинского соглашения «О географических маркировках».

Этим документом грузины обязывают Армению принять 100 наименований географических маркировок. Среди этих названий Ширак, Алаверди, Кахетия. «Если примем, армянские товары с такими маркировками даже не будут иметь право на транзит через территорию Грузии», – сказал А. Арутюнян. Он убежден, что этот документ представляет серьезную угрозу, так как он был принят за основу переговоров.
http://news.am/rus/news/46871.html

http://en.wikipedia.org/wiki/Wine

Wine has a rich history dating back thousands of years, with the earliest known production occurring around 8,000 years ago on the territory of modern-day Georgia.[5][6] It first appeared in the Balkans at about 4500 BC and was very common in ancient Greece, Thrace and Rome. Wine has also played an important role in religion throughout history. The Greek god Dionysus and the Roman equivalent Bacchus represented wine, and the drink is also used in Christian Eucharist ceremonies and the Jewish Kiddush (among many other Jewish ceremonies)

http://en.wikipedia.org/wiki/History_of_wine