автор fire в Ср 12 Янв 2011, 02:42
О происхождении винограда
На основании находок доказано существование винограда уже в третичный период. Особый климат того времени сделал возможным его распространение также и в области, расположенные далеко на севере. Однако вследствиечетырех периодов оледенения виноград снова исчез из областей севернееАльп, тогда как в южной Европе на берегах Средиземного и Черного морейи до Средней Азии он сохранился. Оттуда после конца ледникового периодавиноград снова продвинулся в Центральную Европу. В числе этих видов былтакже дикий виноград Vitis silvestris, отдельные кусты которого ещевстречаются -в пойменных лесах. От этого вида и произошел культурныйвиноград. С тех пор стало известно более 8000 сортов винограда, но изних для выращивания пригодно примерно лишь 10%. Судя по изображениям вхрамах и другим источникам, культурный виноград выращивали в Египте ещеза 3500 лет до н. э., и то же, вероятно, относится к областям БлижнегоВостока, населенным финикийцами, ассирийцами и семитами.
В Греции можно доказать начало культуры винограда в середине второготысячелетия до н. э. Во времена Гомера, в IX в. до н. э. культуравинограда достигла, очевидно, уже высокого уровня. Об этом, вчастности, свидетельствует культ бога вина Диониса. Из Грециикультурный виноград затем стал знаком и другим народам Средиземноморья:галлам и римлянам, которые продвинули его до берегов Мозеля, Рейна и доюго-запада Германии.